【らーめん光(みつ)】 富山県砺波市の「らーめん光(みつ)」です。こだわりのブラックラーメンをはじめとした「毎日食べられる自然派ラーメン」を提供しております。また、冷凍ラーメンをネットと店頭にて販売しています。当店自慢の店の味をご家庭でもお楽しみ頂けます。電子レンジのみでの調理が可能な、新しい冷凍ラーメンです。ぜひ一度お召し上がりください!

進化した冷凍ブラックラーメン

モチモチ感がアップ、冷凍麺のさらなる進化!

 

 

1月13日出荷分のブラックラーメンの中太ちじれ麺が、モチモチ感を重視しさらに美味しくなりました。

 

これまでは歯ごたえにこだわり下茹でをしていました。

 

しかし歯ごたえだけでは物足りず、モチモチ感も強調してみる事にしました。

 

外はモチモチッと、中は弾力のある麺へと茹でてあります。

 

進化したブラックラーメンをお楽しみ下さい♪

 

シクヤ製麵による冷凍用の特注麵

 

冷凍用の特注めん♪

 

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らーめん光での、下茹でのわずかな時間で性質が変わってしまうデリケートな麺です。

 

多くの試作をくり返し今回の下茹でにいたりました。

 

みそラーメンも麺の改善に取り組んでいますので、今しばらくお待ちください。

 

皆様から美味しいと言ってもらえるように日々味の改善をしてまいります。

 

 

冷凍ブラックラーメン

 

 

 

 

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