こだわり

らーめん光（みつ）のこだわり

富山県砺波市の「らーめん光(みつ)」です。

こだわりのブラックラーメンをはじめとした「毎日食べられる自然派ラーメン」を提供しております。

また、冷凍ラーメンをネットと店頭の冷凍自販機にて販売しています。当店自慢の店の味をご家庭でもお楽しみ頂けます。

電子レンジのみでの調理が可能な、新しい冷凍ラーメンです。ぜひ一度お召し上がりください！

現在は店内営業を終了しており、冷凍ラーメンの販売を主力にしています

●レンジタイプの販売　　　　　　　

ブラック・しお・みそ　　各９００円

●IH・ガスコンロタイプの販売　　　　

ブラック・みそ　　各９００円

●チャーシューブロック　５００グラム

　　　　　　　　　　　　　　２２００円

※レンジタイプの商品は通年変わらず販売予定ですが、IH・ガスコンロタイプは　しおラーメンやチャーシューのブロック（５００g)など販売商品の変更がございます。

NEWSやブログでご報告いたします。

麺は特注麺で冷凍ラーメンに適した伸びにくい麺を使用し、食感もモチモチ感を重視した麺です

スープは鶏がらベースで臭みがなく飲みやすいスープとなっております。　

チャーシューは脂身の少ない厳選された肉を使用しており、当店のトロトロチャーシューは多くの客様に好評を得ております。

スープは火力が命なのです。強すぎると濁り、弱すぎるとうま味が出ません。ラーメンの色もスープ次第で変わってしまいます。
お客様に最高の一杯をご提供するために、丁寧に丁寧に煮込んでいます。
鶏ベースのスープなので臭みもありません。「ブラックダレ」との相性も抜群です！

当店のブラックだれは、富山県内の老舗メーカー様(本川藤由商店様)と共同で作ったオリジナル醤油を使用しています。
醤油のしょっぱさを控えめにし、年代を問わずスープまでお飲みいただけるように工夫いたしました。
利尻昆布のダシもブレンドし、甘みも増しております。

麺は当店のブラックラーメンと相性の良い中太ちじれ麺を高岡市の「シクヤ製麵（株）」様より特注しております。

冷凍ラーメンに適した伸びにくい麺に工夫されており、食感もブラック・しお・みそ全てのラーメンに合うように「モチモチ感」を重視して麺を作っていただいております。

当店自慢の「トロトロで味のしみているチャーシュー」

この理想とするチャーシューを作るために何年も試行錯誤を重ねてきました。タレの配分、火力、肉のさばき方…。全てにこだわりを持ってお作りしています。
肉は、脂身の少ない肉を「グランマルシェタケダ(株)」様に厳選して頂き仕入れております。

完成までに３日間、醤油味がしっかりと染み込んだトロトロチャーシューをお楽しみ下さい。

らーめん光(みつ）の店頭の冷凍自販機でもご購入できます。

他の商品と週変わりでの販売となりますので、常時販売はしておりません。

詳しくはHPのNEW・ブログにてご報告いたします。

※数に限りがございますので無くなり次第終了致します。

※仕込みにより準備が整いましたら再度販売となります。